🫏 Tajine Viande Hachée Petit Pois Pomme De Terre

Cetajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est une solution qui se prête à plus d’une occasion, il est très efficace et surtout exquis. Ingrédients : — 200g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau) 150g de petits pois. 1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate) 1/2 oignon rouge. 250g de pommes Nombre d’entre vous savent je ne consomme pas de viande, voilà pourquoi je prépare des tajines aux légumes comme ce tajine petits pois pommes de terre sans viande. Il est parfumé au cumin je mets en général des carottes mais cette fois-ci je n’en avais pas. J’ai donc décidé à la demande de mes filles de rajouter des olives vertes dénoyautées. Je prépare toujours ce tajine avec des œufs, mais bien entendu vous pouvez vous en passer. A la demande de nombreuses lectrices sur la page Facebook Evasion Culinaire et sur Instagram je vous livre la recette; rien de sorcier mais ce tajine fait toujours plaisir avec du bon pain maison. Ingrédients 2 gousses d’ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de concentré de tomates 2 verres d’eau tiède 4 pommes de terre 2 carottes 250 g de petits pois 2 poignées d’olives vertes dénoyautées facultatif 1 c à s rase de cumin en poudre 1/2 c à s de paprika 1/4 de c à c de flocons de piment facultatif Poivre Sel Persil et/ou coriandre frais hachés Préparation Épluchez les légumes, détaillez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers. Dans un tajine, disposez l’huile d’olive et l’ail écrasé. Faites cuire 1 minutes sans colorer l’ail, ajoutez le concentré de tomates, les épices puis arrosez avec de l’eau. Couvrir et laisser cuire pendant que vous préparez vos légumes. Incorporez les carottes en rondelles, laissez cuire 5 minutes avant d’intégrer les pommes de terre, salez, poivrez. Dessalez les olives en les mettant à cuire dans de l’eau pendant 5 minutes. Si elles sont trop salées, faites-les cuire une seconde fois en changeant l’eau et les cuire 3 minutes de plus. Incorporez les olives dans le tajine ainsi que les petits pois. Parsemez de persil et/ou de coriandre hachés selon goût. Faites cuire à couvert en surveillant, les pommes de terre ne doivent pas trop cuire au risque de devenir trop fondantes. Si vous le souhaitez, cassez des œufs en fin de cuisson, cuire encore 4 minutes environ. Parsemez à nouveau de persil et/ou de coriandre. Votre tajine est prêt à être dégusté avec du bon pain maison comme Khobz eddar ou du pain à la semoule. °°BON APPÉTIT°° Algerie, Maroc, ramadan, legumes, olives, ramadan 2015, plats Sommaire Nom de la recetteTajine pommes de terre petits pois Publiée le 2015-05-26Temps de préparation10MTemps de cuisson30M Total40MNote Based on 6 Reviews boulettesde viande aux pommes de terre et petits pois. Sep 20, 2020 · Les succulentes boulettes de viande aux pommes de terre et petits pois sont un plat facile de réalisation à ne pas rater. C'est un doux et savoureux mélange de viande et de légumes cuisiné à partir d'ingrédients faciles à rassembler, un régal octroyé en toute simplicité.Les succulentes 14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 1021 Salam alikoum/ bonjour, Voici un délicieux tajine qui sera vraiment le bienvenu sur table avec les jours qui commencent à se rafraîchir. Un plat bien complet aux saveurs multiples qui plaira à toute la famille. Difficulté facile Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 45 min Quantité pour 4 personnes Ingrédients 250 gr de viande de poulet hachée 250 gr de petits pois 4 pommes de terre moyennes 1 gros oignon Quelques os ou un morceau de gigot d'agneau facultatif Sel, poivre noir et curry 4 càs d'huile neutre Du persil ciselé Préparation Faire chauffer l'huile dans un tajine. Ajouter l'oignon râpé garder une càs d'oignon râpé pour l'ajouter à la viande hachée Ajouter les os, le sel, le poivre noir, le persil haché et très peu d'eau pour que ça ne colle pas et laisser revenir sur feu doux environ 15 minutes Arroser de 250 ml d'eau chaude un verre à eau et porter à ébullition Plonger alors les petits pois surgelées ici Préparer les boulettes en assaisonnant la viande hachée avec de l'oignon, du sel, du poivre et du curry À mi-cuisson des petits pois, plonger les boulettes Éplucher et couper la pomme de terre en 4. La joindre directement au tajine Couvrir et laisser le tout bien cuire et réduire de sauce. Surveiller le niveau de sauce selon votre envie d'en avoir ou pas assez. Décorer avec du persil et accompagner de tranches de citron. Un petit plus Il sera beaucoup plus savoureux le plat si vous faites frire les morceaux de pomme de terre demi cuisson avant de les plonger dans le tajine, si vous ne suivez pas un régime bien-sûr . ********************************************** tajine, algerie, maroc, ramadan, pomme de terre, petits pois, poulet, boulettes, Published by Nesyla - dans Plats & Tajine Tajineboulettes de viande hachée aux épinards. Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette de boulettes de viande hachée aux épinards en sauce accompagnées de
Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne. Un tajine avec la viande hachée et petit pois pomme de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Un delicieux tagine bien parfumée. recette possible dans une sauteuse ou wok. C’est partit pour la recette Important Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante. les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂 Pages 1 2
Viandehachée, petits pois & pommes de terre façon tajine Calories 344 Protéines 41 g Glucides 27 g Lipides 9 g Recette fitness pour femme sportive Le secret qui se cache derrière Appréciez un menu bien équilibré avec ce copieux tajine de viande hachée et petits pois, pommes de terre. A partager avec les proches. Cette préparation saine et savoureuse, parfait pour vous réconforter lors d’un moment frais ou après une longue journée. La boulette de viande hachée, plongée dans cette onctueuse sauce, procure un goût vraiment incroyable. Gourmand et richement parfumé, chaque bouchée fera ravir les papilles de tous les gourmands. Les ingrédients nécessaires à la préparation de cette petite merveille sont à moindre coût et faciles à dégoter. Un menu appétissant qui se fait en rien de temps et avec des étapes de préparations courtes faciles à suivre. Sans plus tarder, faites voyager vos papilles en façonnant cet irrésistible tajine de viande hachée et petits pois, pommes de terre. Alors, faites défilez la recette et suivez-moi en cuisine! C’est parti ! Préparation 20 minutesCuisson 20 minutesPortions pour 2 personnes Ingrédients 1 gousse d’ail300 ml d’eau chaude1 cuillère à café de purée de poivron150 g de petits de persil/ coriandre200 g de viande hachée bœuf, veau ou agneau1 cuillère à café de curcuma250 g de pommes de terre1 cuillère à café de gingembre1/2 oignon rouge1/2 cuillère à café de cumin Préparation Comment faire le tajine de viande hachée et petits pois, pommes de terre ? D’abord, mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Façonner les boulettes et réserver. Puis, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail et un filet d’huile d’olive dans un tajine ou autre. Y joindre les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Additionner les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Assaisonner et épicer le tout en mélangeant délicatement. Y verser de l’eau et laisser mijoter à feu moyen durant 15 à 20 minutes à couvert. Peu avant la fin de cuisson, saupoudrer d’un peu de persil et de coriandre hachée. Déguster chaud le tajine de viande hachée et petits pois, pommes de terre.
Ensuitedans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Additionnez les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis
Tajine pour 2 personnes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. 2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. 4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Pages 1 2
2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre, Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes, Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne, Un tajine avec la viande hachée et petit pois pomme de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout, Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. Cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Tajine pour 2 personnes Ingrédients 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Tu pourrais aussi aimer Additionnerles petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Assaisonner et épicer le tout en mélangeant délicatement. Y verser de l’eau et laisser mijoter à feu moyen durant 15 à 20 minutes à couvert. Peu avant la fin de cuisson, saupoudrer d’un peu de persil et de coriandre hachée. Déguster chaud le 5 3 Plat pour 6 personnes Préparation 020 Cuisson 025 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 1 kg de boeuf haché 1/2 tasse de chapelure 1/2 tasse de lait 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de paprika,1 c. à thé de chili 1 c. à soupe de persil plat haché,1 c. à soupe de coriandre hachée 2 c. à soupe d?huile d?olive, 1 oeuf sel et poivre, au goût 2 c. à soupe de persil plat haché 1 oeuf, pour servir Sauce tomate 2 c. à soupe d?huile d?olive 1 tasse de marinade charmoula 1 boîte de 700 ml de tomates broyées 250 g de petits pois surgelés, décongelés Préparation Commencer par préparer la sauce tomate du tajine, chauffez l?huile dans une casserole et faites cuire la marinade charmoula environ 5 minutes. Ajoutez les tomates et faites mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Entre-temps, préparez les boulettes de viande. Préchauffez le four à 190 °C 375 °F. Pour faire les boulettes, faites ramollir la chapelure dans le lait, ajoutez les autres ingrédients et amalgamez bien le tout à la main. Formez des boulettes de la taille d?une balle de golf et disposez-les en une seule couche dans un plat peu profond allant au four. Mettez le plat au four 10 minutes pour saisir et cuire partiellement les boulettes. Ajoutez les petits pois à la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes. Incorporez les boulettes, enrobez-les de sauce et poursuivez la cuisson 5 minutes. Chauffez à feu doux un tajine ou un plat à fond épais allant au feu. Disposez les boulettes tout autour du plat et parsemez-les de persil; versez les petits pois à la sauce tomate au centre. Cassez un oeuf cru au milieu du plat, couvrez et laissez cuire quelques minutes pour permettre à la vapeur de pocher partiellement l?oeuf. Servez le tajine de viande hachée immédiatement. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi tajinekefta pomme de terre marmiton; nouvelle continuité des parcs explication. exercice technologie 6ème objet technique pdf; restauration scolaire saint martin d'hères; œuf pourri gilles goujon prix; repère de frenet terminale s; tableau verbe nom adjectif adverbe anglais pdf; oral adjoint administratif education nationale; avancement

Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison la recette dans le prochain article ; C’est partit pour la recette Ingrédients pour 2 personnes 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation ÉTAPE 1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. ÉTAPE 2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. ÉTAPE 3 Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. ÉTAPE 4 Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. source Tu pourrais aussi aimer

ÉTAPE1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes
Salam aleikoum, bonjour,Voici un bon plat , qui réchauffe bien durant les périodes de ma recetteingrédients1 bol de petit pois surgelés pour moi, 2 pommes de terres, 200gr de viande hachée,sel, huile huile d'olive pour moi, poivre, 1 càs 1/2 de tomate concentré, poivre, persil, eau, 1 petit oignon, chapelure, 1 jaune d' un faitout, mettre l 'huile et faire revenir l'oignon avec les les petits pois, l'eau jusqu'à couvrir et laisser cuire environ 15 min à feu ce temps, préparer les boulette de viande haché en mélangeant la viande avec un peu sel,du poivre, 1 pincée de paprika, le jaune d'oeuf, la chapelure et un peu de des boulettes et ajouter dans le cuire 5 min et ajouter les pommes de terres couper en cuire 40 min environ jusqu'à ce que la sauce épaississe .Parsemez de persil et servir avec un bon réalisation et dégustation
TAJINEDE VIANDE HACHÉE, PETITS POIS ET POMMES DE TERRE
Bonjour, Je vous présente aujourd’hui une recette très simple et rapide à réaliser et que j’aime beaucoup. C’est un plat typiquement algérien plein de saveurs que l’on pourra accompagner d’un riz blanc, ce qui fera un plat complet. J’ai choisi de faire une version express avec ce que j’avais sous la main, j’ai donc utilisé des conserves et de la viande hachée, mais on peut bien sur utiliser des légumes frais ou surgelés. Pour 4 personnes – 1 grosse boite de petits pois-carottes – 1 oignon – 2 càs de concentré de tomate – 1 ou 2 bâtons de cannelle n’en mettre qu’un seul si on ne souhaite pas avoir un goût trop prononcé – Epices sel et poivre, 2 càc de paprika – 2 càs d’huile d’olive Pour la viande hachée – 500 g de boeuf haché – Epices 1/2 càc de cannelle en poudre, 1/2 càc de gingembre moulu, 1/2 càc de cumin, sel et poivre – 1 oignon – 1 càs de coriandre ciselée – quelques feuilles de menthe ciselée – 1 jaune d’oeuf + 1 càs de chapelure facultatif Recette Commencez par préparer les boulettes de viande hachée mélangez la viande avec l’oignon haché, les épices, la coriandre et la menthe ciselées et malaxez bien pour que la viande s’imprègne bien. On peut ajouter le jaune d’oeuf et la chapelure pour avoir des boulettes plus tendre, mais je n’en ai pas mis. Façonnez ensuite des boulettes de la taille que vous voulez et réservez au frais. Dans un tajine ou à défaut, dans une marmite, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive puis ajoutez les épices sel, poivre, paprika, le concentré de tomate, et les bâtonnets de cannelle. Ajoutez les petits pois-carottes rincés et égouttés, puis recouvrez d’eau l’équivalent d’un verre d’eau à peu près. Laissez cuire quelques petites minutes puis ajoutez les boulettes de viande et refermez le couvercle. Ne remuez pas pendant quelques minutes, sinon les boulettes risquent de se casser. Remuez ensuite pour que les boulettes cuisent de façon uniforme, retirez les bâtonnets de cannelle si vous ne souhaitez un gout trop prononcé. Laissez mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes. Rectifiez l’assaisonnement au besoin Accompagnez éventuellement de riz, de pâtes ou dégustez simplement avec un bon pain maison. ASTUCES/SUGGESTIONS/CONSEILS – Il s’agit là d’une recette express. On peut la réaliser avec des légumes frais ou surgelés – On peut remplacer la viande hachée de boeuf par de l’agneau ou du veau par exemple. – Pour enrichir ce plat en légumes, vous pouvez y ajouter des coeurs d’artichaut et/ou des champignons.
Disposezégalement sur toutes la surface des rondelles de pommes de terre en faisant chevaucher. 4. Assaisonner à nouveau de sel, poivre, parika, cumin et colorant alimentaire, ajoutez quelques olives, coriandre hachée, l'équivalent d'un demi-verre à thé d'eau, quelques morceaux de citrons confits par-ci par-là.. recouvrir puis laisser cuire tranquillement jusqu'à ce
Par Charline Stengel, Publié le 19 juin, 2022. à 1800 Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse On aime certainement tous les plats faciles, c’est pour ça que je vous présente ce Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser des diners gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon. D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous ! Ingrédients 200g de viande hachée bœuf, veau ou agneau 250g de pommes de terre 1/2 oignon rouge 1/2 càc de cumin 1 càc de curcuma persil/coriandre 150g de petits pois 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1 gousse d’ail hachée 1 càc de gingembre 300 ml d’eau chaude Préparation Comment préparer ce Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ? Penser d’abord à préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Puis dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. En ce moment, ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Votre Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est maintenant prêt !
Unplat de viande et légumes bien épicé comme il aime. Ingrédients : 2 beaux filets de poulet. 1 gros oignon émincé. 2 gousses d'ail hachées . 2 carottes. 3 pommes de terre. 200 g de petits pois frais . 2 tomates concassées . 1/2 bouquet de coriandre hachée . 1 belle tête de fenouil . 1 c à café de curcuma. 1 c à café de gingembre Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre Tajine pour 2 personnes Ingrédients– 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau– 150g de petits pois– 250g de pommes de terre– 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate– 1/2 oignon rouge– 1 gousse d’ail hachée– 1/2 càc de cumin– 1 càc de gingembre– 1 càc de curcuma– persil/coriandre– 300 ml d’eau chaude Etape 1On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de les boulettes et réserver. Etape 2Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Etape 3Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Etape 4Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée 2pommes de terre épluchées, lavées, coupées en dés; 230 g de blancs de poulet crus coupés en morceaux; 200 g d'épinards frais (ou à défaut congelés) 120 g de petits pois (frais ou congelés) 8 oeufs; 3 cas de gruyère râpé (ou parmesan râpé) 1 oignon haché; 1 gousse d'ail hachée (optionnel) 1 cac de raz el hanout; 1/2 cac de cumin J’ai reçu, il y a quelques temps un magnifique cadeau! Une personne qui se reconnaîtra! m’a offert un tajine dont elle s’est servie pendant plus de vingt ans! Un vrai de vrai et je peux vous dire que c’est une MERVEILLE! Les légumes sont cuits à l’étouffée et ont un petit goût de terre cuite c’est un régal! Ingrédients pour 4 personnes 3 morceaux de viande moins de 300g 1 oignon 2 pommes de terre 1 carotte 3 poignées de petits pois et carottes surgelés 1 cc de sel 1 cc de paprika 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 1/2 cc de poivre 1 gousse d’ail râpée 1 bouillon de viande Huile d’olive Huile de tournesol Persil Épluchez l’oignon et coupez le en petits dés. Placez le tajine sur feux doux, ajoutez-y un filet d’huile d’olive et de tournesol puis les dés d’oignons et la viande. Remuez jusqu’à ce que la viande soit dorée. Ajoutez y les épices, le bouillon et l’ail puis remuez. Ajoutez un verre d’eau, couvrez le tajine pour que la viande cuise. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte puis coupez les en lamelles. Lorsque la viande est mi-cuite, ouvrez le tajine et disposez vos légumes les petits pois en dernier. Salez encore une fois, poivrez encore si besoin et ajoutez le persil haché. Couvrez le tajine et laissez mijoter 30 minutes environ. Alors, ça vous tente? Réaliserune purée de pomme de terre classique, avec 300 g de pommes de terre et réserver au chaud. Ecosser les petits pois et les cuire à l’eau bouillante salée. Faire tomber les feuilles d’épinards et les feuilles de chou avec un peu d’ail et d’huile d’olive, puis hacher au couteau finement et réserver. Cuire un œuf dur et

Tajine pour 2 personnes Ingrédients – 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau – 150g de petits pois – 250g de pommes de terre – 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate – 1/2 oignon rouge – 1 gousse d’ail hachée – 1/2 càc de cumin – 1 càc de gingembre – 1 càc de curcuma – persil/coriandre – 300 ml d’eau chaude Préparation Etape 1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Etape 2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Etape 3 Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Etape 4 Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.

.